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Commerce alimentaire et métiers de bouche · Commerce, vente et grande distribution

Ecailler

26 693 €France — milieu de fourchette marché
46 197 €France — médiane référentiel
20 524 €France — net annuel estimé
0/5pays comparés hors France
13annonces France analysées

Pas de données internationales pour ce métier. Ce métier figure dans le référentiel France mais n'est pas encore couvert par la collecte d'annonces hors de France (les libellés de métiers ne se recoupent pas d'un pays à l'autre). Aucune estimation n'est affichée : préférez les métiers voisins ci-dessous, dont la structure de rémunération est proche.

Comparaison à un coup d'œil Bande = fourchette publiée (borne basse → borne haute) en euros ; trait plein = part conservée après impôts et cotisations estimés.

22k€24k€26k€28k€30k€FR France13 annonces26 693 €PPA net 100France — de 25k€ à 28k€Fourchette publiée (borne basse → borne haute)

À retenir pour ce métier

Amplitude moyenne des fourchettes publiées : 13 % entre borne basse et borne haute, la plus large en France. Une amplitude forte signale un métier à périmètre variable (séniorité, périmètre, variable) : cadrez la fiche de poste avant de trancher sur un chiffre.

Dynamique sur 12 mois : +20,9 % en moyenne sur les pays couverts, la plus favorable en France.

Volume d'annonces faible dans : France (13). Sur ces marchés, la fourchette repose sur peu d'offres : à considérer comme un ordre de grandeur, pas comme un prix de marché stabilisé.

Écart femmes-hommes en France : 11,9 % en défaveur des femmes, sur un métier composé à 14,3 % de femmes.

Statut dominantOuvrierréférentiel France
Expérience moyenne21 ansprofils observés
Congés annuels27 joursdont 3 supplémentaires
Part de femmes14,3 %dans le métier

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Tableau complet par pays Cliquez sur un en-tête pour trier. « Net estimé » applique le taux net moyen OCDE au salaire du métier ; « Net PPA » le corrige ensuite des écarts de prix.

PaysSourceDevise localeFourchette €Milieu €Net estiméNet PPAIndiceÉcart / France12 moisAnnonces
FR Franceannonces non-cadres25k€ – 28k€25k€ – 28k€26 693 €20 524 € 23,1 %30 129 $PPA100 / 100référence▲ 20,9 %13

Le milieu de fourchette est la moyenne des bornes publiées : c'est une estimation de centre, pas une médiane observée. Les annonces sont comptées sur la même période que la fourchette.

Trois façons de compter Le brut converti, le net après prélèvements, le net après prélèvements et prix locaux. Tracés à partir du même salaire de métier.

FR Francetaux net 23,1 %27k€ → 30k$PPAFR France : 26 693 €
Milieu de fourchette en euros Net corrigé du coût de la vie (int$ PPA)

Carte de chaleur des indices France = 100. Plus la case est foncée, plus le pays est au-dessus de la référence française.

Indice brutPrélèvementsNet PPARang dans le pays12 mois
FR France10023 %30k$PPA30e+20,9 %

« Rang dans le pays » situe ce métier parmi tous les métiers couverts du pays, du moins rémunérateur au plus rémunérateur.

Milieu de fourchette converti en euros Historique mensuel du milieu de fourchette. Les valeurs sont lissées par médiane glissante sur 3 points pour neutraliser les relevés aberrants isolés.

20k€23k€25k€28k€30k€nov 23avr 24sept 24févr 25oct 25sept 2621 nov. 2023France21k€26 déc. 2023France22k€30 janv. 2024France22k€20 févr. 2024France21k€26 mars 2024France21k€30 avr. 2024France21k€28 mai 2024France21k€25 juin 2024France22k€23 juil. 2024France22k€20 août 2024France22k€17 sept. 2024France22k€29 oct. 2024France22k€26 nov. 2024France22k€24 déc. 2024France22k€21 janv. 2025France24k€18 févr. 2025France24k€18 mars 2025France21k€15 avr. 2025France21k€22 juil. 2025France28k€5 août 2025France28k€28 oct. 2025France22k€11 nov. 2025France22k€20 janv. 2026France23k€17 févr. 2026France23k€3 mars 2026France23k€29 sept. 2026France25k€
France

Les valeurs sont converties au taux de change courant de chaque date, ce qui mélange effet salarial et effet de change : pour la dynamique réelle, lisez le tableau ci-dessous en devise locale.

Variation par période

Pays 12 mois 24 mois Depuis l'origine Tendance Début Dernière révision
FR France EUR ▼ 11,0 % ▲ 13,9 % ▲ 20,9 % 21 nov. 2023 29 sept. 2026 24 maj

Historique depuis septembre 2023 pour les cinq marchés hors France et depuis 2022 pour le marché français. La colonne « dernière révision » indique quand la valeur a réellement changé pour la dernière fois : les agrégats hors France sont recalculés par vagues, une variation de 0 % sur 12 mois signifie donc souvent « pas de recalcul », pas « salaires figés ».

Médiane du référentiel France Médiane observée sur les fiches de poste françaises. Cette série évolue lentement : le référentiel est un cadre de structure, pas un indicateur conjoncturel.

20k€40k€60k€80k€100k€nov 23mai 24oct 24avr 25nov 25juin 2623 nov. 2023Médiane France35k€8 janv. 2024Médiane France35k€11 févr. 2024Médiane France35k€25 mars 2024Médiane France46k€11 avr. 2024Médiane France47k€11 mai 2024Médiane France47k€11 juin 2024Médiane France52k€11 juil. 2024Médiane France52k€11 août 2024Médiane France48k€11 sept. 2024Médiane France46k€11 oct. 2024Médiane France46k€11 nov. 2024Médiane France48k€11 janv. 2025Médiane France51k€11 févr. 2025Médiane France51k€11 mars 2025Médiane France51k€11 avr. 2025Médiane France51k€11 mai 2025Médiane France51k€11 août 2025Médiane France52k€11 sept. 2025Médiane France56k€12 oct. 2025Médiane France56k€11 nov. 2025Médiane France85k€11 janv. 2026Médiane France85k€11 févr. 2026Médiane France85k€11 mars 2026Médiane France45k€11 avr. 2026Médiane France45k€11 juin 2026Médiane France43k€11 juil. 2026Médiane France46k€11 sept. 2026Médiane France46k€

Série lissée : 10 relevé(s) aberrant(s) neutralisé(s) sur 28 points.

Où se situe un salaire dans la distribution française Modèle log-normal calibré sur le minimum, la médiane et le maximum observés. C'est une estimation de structure de la distribution, pas un relevé individuel.

Médiane du métier : 46 197 €
P2534k€Médiane46k€P7563k€Salaire considéré : 46 197 €
Densité estimée des salaires du métier Quartiles du modèle (P25 / médiane / P75) Salaire saisi
Position estimée 50e centile soit 50 % des salariés du métier au-dessus
Écart à la médiane = 0,0 % 46 197 € de médiane
Rang parmi les métiers FR 65e sur 2 070 métiers couverts
Net annuel estimé 32 692 € France · taux net 29,2 %

Le même montant brut, six marchés Pour 46 197 € de brut annuel, ce qu'il reste réellement après impôts, cotisations et coût de la vie local.

FR Franceprélèvements 29,2 % · net local 33k€48k$PPAFR France : 32 692 €DE Allemagneprélèvements 37,6 % · net local 29k€41k$PPADE Allemagne : 28 836 €UK Royaume-Uniprélèvements 23,0 % · net local 31k£46k$PPAUK Royaume-Uni : 35 570 €US États-Unisprélèvements 22,1 % · net local 41k$41k$PPAUS États-Unis : 35 988 €CH Suisseprélèvements 12,9 % · net local 38kCHF39k$PPACH Suisse : 40 219 €AT Autricheprélèvements 31,0 % · net local 32k€45k$PPAAT Autriche : 31 876 €

Barre = net en euros convertis. Rond = net corrigé des prix locaux (int$ PPA) : c'est ce montant qui traduit le niveau de vie réel.

Méthode de calcul

La distribution est approchée par une loi log-normale, ajustée sur trois points observés : le minimum lu comme 10e centile, la médiane comme 50e, le maximum comme 90e. Ce calage reproduit bien l'asymétrie habituelle des salaires (une queue longue vers le haut) sans inventer de valeurs individuelles.

Le salaire net est estimé à partir des courbes de taux net moyen publiées par l'OCDE (Taxing Wages), interpolées selon la position du salaire par rapport au salaire moyen national. Le modèle couvre l'impôt sur le revenu et les cotisations salariales, pour un célibataire sans enfant : il ignore les crédits d'impôt, les situations familiales et les régimes locaux particuliers.

Compléments de rémunération observés Montants tels qu'enregistrés dans le référentiel France, hors salaire de base. La source ne documente pas leur période : ils sont affichés sans conversion ni pourcentage du fixe.

Part variable491 €Part variable : 491 €Épargne / intéressement1 730 €Épargne / intéressement : 1 730 €Actions de performance (LTI)9 €Actions de performance (LTI) : 9 €Avantages en nature961 €Avantages en nature : 961 €
Composante Montant observé Poids relatif
Part variable 491 € 15,4 %
Épargne / intéressement 1 730 € 54,2 %
Actions de performance (LTI) 9 € 0,3 %
Avantages en nature 961 € 30,1 %
Total des compléments 3 191 € 100 %

Le « poids relatif » compare les compléments entre eux, pas au salaire de base. Comparer directement ces montants à la médiane revenus plus haut serait une erreur d'échelle : la source ne précise pas l'unité de temps.

Profil du poste

Source du marché
annonces non-cadres · dernier relevé 29 sept. 2026
Statut
Ouvrier
Expérience moyenne
21 ans
Expertise
Confirmé
Diplôme dominant
CAP / BEP
Congés
24 jours + 3 exceptionnels
Médiane / moyenne
46 197 € / 56 515 €
Minimum / maximum observés
32 407 € / 108 127 €
Rémunération garantie (valeur source)
7 006 €
Dernière mise à jour
11 sept. 2026

Écart de rémunération femmes-hommes Moyennes observées dans le référentiel France pour ce métier.

35k€40k€45k€50k€Ecaillerécart 11,9 %Ecailler — hommes 46 993 € / femmes 41 408 €
Salaire moyen hommes46 993 €
Salaire moyen femmes41 408 €
Écart 11,9 % part de femmes : 14,3 %

Cet écart est brut : il mélange différences de séniorité, de périmètre et de secteur. Il indique une zone à investiguer, pas une discrimination établie.

Avantages les plus fréquents

Complémentaire santé 83 %
Prévoyance 67 %
Compte Épargne Temps 28 %

Part des fiches de poste mentionnant l'avantage.

Avantages en nature

Loisirs / CE 68 %
Conseils ou formations 19 %
Prêts spéciaux 6 %

Avantages non monétaires associés au poste en France.

Volumes et tension du marché français L'indice de tension rapporte le vivier de profils comparables au nombre d'offres actives, puis le normalise sur la médiane du marché (100 = métier médian). Un indice élevé signifie beaucoup de candidats pour peu de postes.

Offres actives France13annonces cadres et non-cadres
Vivier de profils comparables317ordre de grandeur
Indice de tension 8 100 = médiane du marché
Pénurie de candidatsAbondance de candidats

Le vivier est un indicateur d'ordre de grandeur issu du comptage de profils similaires : il sert à comparer les métiers entre eux, pas à mesurer précisément un volume.

Volume d'annonces par pays Nombre d'offres ayant servi à calculer la fourchette du métier, sur la dernière période de collecte.

05101513FR Franceéchantillon faibleFR France : 13

En dessous de 60 annonces, la fourchette est instable : elle dépend fortement de quelques employeurs. Ces marchés sont signalés comme à faible échantillon partout dans la fiche.

Métiers voisins les mieux couverts Métiers de la même famille professionnelle, classés par proximité de libellé et profondeur de données. Utiles comme point de repère quand un métier n'est pas couvert partout.

Comparer ce métier à d'autres